锅贴白菜猪肉饺子

作者： 滔滔江水大东流

用料

• 猪肉 500g
• 白菜 500g
• 冬菇 适量
• 盐 适量
• 鸡精或鱼露 适量
• 饺子皮 1000g
• 面粉 少量

锅贴白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

冬菇切碎，与猪肉馅搅拌，下适量鱼露或鸡精，放置10分钟

步骤 2

白菜切碎，下适量盐腌制10分钟，用力挤干白菜的水份

步骤 3

冬菇猪肉与白菜均匀搅拌，包饺子

步骤 4

中火锅，下适量油，饺子摆放整齐，沿着锅壁倒下一碗凉白开，盖上盖子闷至水干，再倒半碗凉白开

步骤 5

水兑少量面粉，不要太过稠，稀稀的就可以了。凉白开的水闷干以后下三分之一碗面粉水，可以尽量均匀地浇在缝隙里，盖上锅盖至水关，关火

步骤 6

盘子倒扣在饺子上，翻转平底锅，饺子完成

菜谱创建时间：2018-04-01 02:05:55