卤藕片

作者： 吃货d麻麻

因为女儿喜欢吃，所以试试，自己觉得好吃就分享一下。第一次编辑菜谱！不足的地方还请大家多多指教！😜

用料

• 藕 2节
• 干辣椒 5个
• 老抽 适量
• 桂皮 1块
• 八角，花椒，桂皮。 适量
• 盐 适量
• 香叶 2-5片
• 生抽，老抽，蚝油 适量
• 麻油 适量
• 葱姜蒜 适量

卤藕片的做法步骤

步骤 1

将藕去皮，洗净切片，用冷水冲洗干净。放冷水里泡着，待用。（加的土豆请忽略哈）

步骤 2

准备好材料（材料的量都可以随着自己的喜好增减）

步骤 3

锅子里加入适量的水，把香料放入，加生抽，老抽，盐，蚝油。水别放太多，盖住藕片就可以了。

步骤 4

水开以后加入藕片，煮几分钟，喜欢吃烂点的，可以煮久一点，煮好，关火，盖上锅盖焖一个小时！这样更入味。

步骤 5

这个时候可以把辣椒，葱蒜切好。

步骤 6

之后把藕片捞出，待用

步骤 7

锅里加入适量油，烧热加入辣椒炒一下，放蚝油，盐，老抽，加点点水，调成调料汁！

步骤 8

我的还加了自己做的辣椒面

步骤 9

调料汁里面放入大蒜，藕片翻炒。快出锅的时候撒入葱花，放点孜然粉，淋上生抽，香油。

步骤 10

大功告成啦！

卤藕片的小贴士

做调料汁的时候全程小火。

菜谱创建时间：2018-03-31 20:52:49