咸菜炒春笋

作者： 苏1217苏

最下饭的菜，每次烧，都要多吃一碗饭

用料

• 春笋 3
• 咸菜 500克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 3瓣

咸菜炒春笋的做法步骤

步骤 1

我用的是老家带来的咸菜，自己腌的用青菜腌的，脆，又不咸，洗干净，切好，用温水泡下，可以去掉咸菜的那股味道！

步骤 2

笋切丝，刀功不是很好，还有一步忘记拍照了，就是笋丝切好先放锅里无油干煸下，待到颜色微黄就可以了，也是为了去掉笋的那种蒿味

步骤 3

热火放油，

步骤 4

加点肉煸炒至出油，

步骤 5

加蒜子小米辣和控干水的咸菜翻炒

步骤 6

加生抽，辣椒粉继续翻炒至咸菜变色

步骤 7

最后放笋丝继续加油翻炒，然后稍微加点水，等水烧干就可以啦！

咸菜炒春笋的小贴士

下饭菜烧辣点才有味

菜谱创建时间：2018-03-31 18:48:50