轻语食

作者： 江小枚

小时候的味道

用料

• 鸡精 1 勺
• 盐 适量 克
• 生抽 2 克
• 料酒 1 勺
• 生抽 2 勺
• 老抽 1 勺

轻语食的做法步骤

步骤 1

洗净鸭，放一旁沥干水分。 土豆削皮，切块泡水祛点表面淀粉

步骤 2

放少许油，干炒鸭，炒至出油，加入料酒继续翻炒出香味，加入盐、鸡精、土豆炒3分钟左右加入水淹没土豆鸭，加入生抽、老抽焖至汤汁浓稠，留适量汁即可起锅。

轻语食的小贴士

一定不要放过多油，因为鸭皮出油量会让你惊讶。 焖的过程不要频繁翻动，不然土豆会烂绵绵的。 不添加任何五香调料，味道照样很棒棒。吃的就是个原汁原味。

菜谱创建时间：2018-03-31 15:51:43