南瓜挞

作者： LetitiaLoong

家里有多的蛋挞皮，妈妈为了煮绿豆南瓜汤买了好多南瓜。为了消耗库存，做了这个南瓜挞。

用料

• 南瓜 500克
• 淡奶油 20克
• 炼乳 10克
• 挞皮 8个

南瓜挞的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净，切块去皮，小火上锅蒸一刻钟左右。用筷子可以很轻易戳到底就说明蒸好了。

步骤 2

蒸南瓜期间，可以将淡奶油、炼乳称好，挞皮解冻，在烤盘上摆好。

步骤 3

蒸好的南瓜出锅时盘子里会有很多水，将南瓜单独装碗用筷子挤压出水，将水倒出，保留南瓜馅。

步骤 4

将排好水的南瓜倒入淡奶油和炼乳中，用打蛋器搅拌成泥。

步骤 5

烤箱上下管180度预热。这段时间将南瓜泥分到挞皮中。

步骤 6

放入烤箱，上下管180度烤25分钟，南瓜收水、挞皮上色就好了。

南瓜挞的小贴士

家里的南瓜本身很甜，又加了炼乳，所以就没加糖。如果没有炼乳，买的南瓜又不是很甜，我觉得可以改成蜂蜜或者直接加糖。这个可以根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2018-03-31 13:33:16