元气早餐—紫薯松饼

作者： 小胖烘焙pangbaking

包子、油条、蒸饭、面条，是我们日常的早餐选择，再好吃的东西吃多也会腻，偶尔换个新口味，咦，有惊喜哦...

用料

• 低筋面粉 92克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 紫薯粉 8克
• 纯牛奶 约100克
• 黄油 20克
• 泡打粉 5克
• 防潮糖粉 适量

元气早餐—紫薯松饼的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、细砂糖、紫薯粉、泡打粉过筛混合，待用。

步骤 2

纯牛奶、鸡蛋、黄油，放另一个盆中，搅拌均匀，牛奶鸡蛋糊完成。

步骤 3

将牛奶鸡蛋糊倒入过筛的粉中，翻拌至无干粉状态。

步骤 4

平底锅预热，舀一勺面糊，小火煎制，待表面凝固后翻面，再剪约15秒，即可。

步骤 5

开始摆盘，堆砌起来，表面撒糖粉或者淋果酱。

元气早餐—紫薯松饼的小贴士

1.步骤3不要过度搅拌，面糊起筋会导致不松软。 2.步骤4每煎一次，锅底放湿布上散热。 3.推荐搭配：果酱、枫糖浆或者酸奶。

菜谱创建时间：2018-03-31 09:39:01