四川土豆烧排骨

作者： 南方姑娘27

用料

• 排骨 500克
• 土豆 250克
• 姜 拍一块
• 蒜 五瓣
• 郫县豆瓣 三勺
• 细末红辣椒面 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 八角 一个
• 草果 一个
• 花椒 十粒
• 料酒 1勺
• 辣椒 喜欢吃辣多放点不喜欢就五个切段

四川土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水捞起备用

步骤 2

油烧熟关火等油温只有五成热加入葱、姜蒜、辣椒、八角、花椒、豆瓣等调料……炒香加入排骨继续炒，炒出香味加入辣椒面（很细的红辣椒面只是为了打红油，为了汤更好看）

步骤 3

加入水，水末过排骨一手指，加盐调味

步骤 4

排骨熟了加土豆，土豆熟了加鸡精调味，就可以吃了哟，可以的话加点葱花

四川土豆烧排骨的小贴士

汤不要丢了，拌饭，拌面真的很好吃😋

菜谱创建时间：2018-03-30 21:49:52