缤纷火腿炒蚕豆

作者： 广安门车神

春天到，吃蚕豆

用料

• 蚕豆 200克
• 木耳 100克
• 胡萝卜 100克
• 红彩椒 50克
• 金华火腿 50克
• 葱 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许
• 砂糖 少许

缤纷火腿炒蚕豆的做法步骤

步骤 1

葱姜随便切碎 胡萝卜切丁 木耳发好 焯水 蚕豆洗净 焯水 金华火腿泡花雕酒隔水蒸15分钟后切小片 蒸火腿的汤汁内加少许糖调成味汁待用，同时备少许水淀粉

步骤 2

热锅冷油，油五成热下胡萝卜丁，煸炒至断生，下火腿粒，继续煸炒一下，下蚕豆、木耳，继续炒一分钟，烹入火腿汤汁，翻炒至汤汁略收，关小火，勾入水淀粉，晃锅，让芡汁均匀包裹，翻勺，出锅

菜谱创建时间：2018-03-30 20:47:55