仙女超爱的孜然鸡尖

作者： 逗逗洁

我我我...离开了老友粉来到了每天腊肉粑粑油茶的桂林灌阳...这三样东西...我都不吃...正经菜做不出来的我做得一把好零食。 这款孜然鸡尖适合煲剧，猜码（灌阳不猜码？？！！），下午茶小零食，甚至可以送饭...做法敲简单，用料不复杂。 总之不食人间烟火的仙女都爱，请问你们有理由不爱？？？

用料

• 鸡尖 你想吃的分量（我根本吃不了那么多我吃得可少了）
• 泡椒/辣椒 仙女手大小的一抓
• 孜然粉 半勺~大半勺
• 白芝麻 半勺甚至更多
• 耗油 一勺以上
• 盐 拿起你三根手指抓一丢
• 油 你看着办能煎炸的量

仙女超爱的孜然鸡尖的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡尖，沥干水，不够干你们可以拿纸巾吸吸。撒盐后放个十几分钟二十几分钟随便你。 注意这种速冻鸡尖经常有毛，洗的时候注意点比较好不然吃到了的时候会恶心。。。（喂喂，图片那根是筋不是毛我拔过的）

步骤 2

放油。要做零食的话用植物油最好。好想吐槽...我不明白为什么这里的人都吃猪油...啊啊啊....

步骤 3

鸡尖～丢～ （你不把水弄干，这步会比较危险..）

步骤 4

煎煎炸炸，我用的是大火，大家做的时候最好中火偏大火炸，如果你们来过灌阳会知道这里的过都是那种电炉，大火也不是很大的...

步骤 5

煎到一半的时候发现我..没..切..泡椒... 立马向坛子里抓一把匆忙的剁了哈哈哈(灌阳还是有我吃的东西的好伐。。比如毯子里的除了蒜米以外的酸野) 没有泡椒的小伙伴你们真可怜，用新鲜辣椒代替吧。

步骤 6

泡椒～丢～ 这个泡椒挺辣的，我喜欢这种辣味，用油煎一下鸡尖会更辣一点，我热爱辣椒，这个神奇的食物...

步骤 7

放一小碗水，把蚝油倒进去，开小火煮一会，让耗油入味。

步骤 8

煮到还剩一点水就可以继续放孜然了

步骤 9

不要急着开火，放好孜然，拌一拌以后是这样的。然后就可以关火了。

步骤 10

芝麻～撒～ 这个芝麻我之前是炒过的，很香。懒的话吃不到好吃的芝麻..

步骤 11

装盘啦啦啦。能送多少啤酒，煲多少剧。成本不过16块... 我知道我这种懒货...做出来也就这样了...但是原创是真的... （灌阳是个山好水好的地方，但还是忍不住最后再吐槽一下，这里的人不吃酸甜排骨，不吃可乐鸡翅，不吃柠檬鸭...啊啊啊啊啊天天汤锅腊肉..我现在闻到腊肉就不开心啊啊啊啊） 我才吃不了这么多...哼...

仙女超爱的孜然鸡尖的小贴士

以上量度调料多少说的勺子是我们平时最常见的瓷汤匙，我相信你们晓得跌。 还有抓盐的三个手指...是大拇指食指中指，你们要是用其他手指抓我也是非常服气的。 还有，不要吃太多，会胖。

菜谱创建时间：2018-03-30 20:09:52