棉兰贡私房菜——海参过油肉

作者： 棉兰贡

好吃到不行

用料

• 海参 1只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 猪里脊肉 3两

棉兰贡私房菜——海参过油肉的做法步骤

步骤 1

少半根葱，姜和蒜切好用来煸锅

步骤 2

剩下半根葱斜刀切好备用

步骤 3

发好的海参切好备用

步骤 4

猪里脊肉切片

步骤 5

全蛋液，生抽，老抽，淀粉混合

步骤 6

放入猪里脊肉抓啊抓，搅啊搅，腌上十分钟

步骤 7

油七分热后，中火，将里脊肉下油滑一下，然后捞出备用

步骤 8

重新倒油后，七分热后小火，放入葱姜蒜煸锅，然后倒入滑好的肉，大火爆炒

步骤 9

加入海参，葱段，加入适量盐，炒上两分钟，出锅前加入鸡精，倒入一点香醋

步骤 10

出锅

棉兰贡私房菜——海参过油肉的小贴士

猪肉里脊别太厚，可以多腌制一会，可以多放些香葱，很提味的

菜谱创建时间：2018-03-30 19:03:46