千层蛋糕

作者： 伊夫人教你开饭了

饭后小甜点 简单易上手 懒人最爱 我做的是六寸的量3-4人份

用料

• 低筋面粉 135克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 300克
• 黄油 20克
• 奶油 300克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油中的糖 30克
• 芒果 切丁适量
• 榴莲 打泥

千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化备用

步骤 2

鸡蛋打散 加糖搅匀 加柠檬汁 加牛奶 过筛低筋面粉拌匀糊状 最后加入黄油

步骤 3

平底锅加热 厨房用纸沾油擦一下锅 放一勺面糊倒入平底锅晃一下锅 让其摊平在锅中 薄厚自己可以掌握 鼓泡就是熟了

步骤 4

放入盘中待凉 待凉期间可以打发奶油 含糖的淡奶油可以自己尝一下 太甜就可以少加糖 不含糖就可以按食谱上方⬆️加糖 奶油打发至尖尖角立起就可以

步骤 5

饼皮凉透放一层饼皮放一层奶油 奶油的量可以自己选择 喜欢吃就可以对方 每一层都要抹平 抹不平就会倾斜

步骤 6

要求完美的 可以用小盘子扣在上面 用刀把多余的边去掉 这样看着能完美一点

步骤 7

抹平表面 喜欢吃芒果的可以切成小丁放进去 不用每一层都放 隔几层放一层就可以 榴莲可以打成泥放进奶油中搅拌均匀 也可以像芒果一样打泥放几层

步骤 8

做好之后最上面用饼皮放好 放进冰箱冷藏三小时左右

步骤 9

拿出来就可以吃了

千层蛋糕的小贴士

摊饼时尽量快点恍匀 不然锅太热 容易不均匀

菜谱创建时间：2018-03-30 15:56:37