牛奶大枣开花馒头

作者： 芊小厨

用料

• 中筋粉（五得利） 500克
• 牛奶 160克
• 红薯泥 240克
• 酵母粉 6克
• 红枣 100克
• 玉米油 15克
• 盐 5克

牛奶大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

昨天烤的红薯甜的直抿嘴，烤多了一次吃不完，消耗红薯吧😄

步骤 2

干红枣提前用温水泡半小时，洗净，剪去核

步骤 3

这部不能省，别偷懒哈，要用厨房剪剪成枣丁，千万别用破壁机打碎，那样蒸出来会发黏

步骤 4

除枣丁、玉米油，剩下食材放入面包桶揉成面团，揉至10分钟后，面团成型加入玉米油、枣丁继续揉为一体

步骤 5

揉好的面团，取出滚圆从放回面包桶发酵

步骤 6

发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不塌陷

步骤 7

硅胶垫抹少许油，倒出面团不要揉

步骤 8

直接下挤子（70克）

步骤 9

用左手大拇指虎口处收拢

步骤 10

右手的大拇指往里碓

步骤 11

做好就这个丑样子～哈哈！不要看我丑，我有潜力股😊等待二发

步骤 12

二发1.5倍大

步骤 13

大火🔥锅上气计时20分钟

步骤 14

红薯大早馒头出锅啦～香气扑鼻

步骤 15

软软的

菜谱创建时间：2018-03-30 15:40:39