快手鸡蛋煎饺

作者： 媛9536_3z2a

前段时间看过一个综艺的美食节目，悄悄的跟里面学到的，我稍微加了一些改良，也参考了下厨房各个厨友的方法，其实很简单，早上给孩子吃一个，一上午的营养基本够用了

用料

• 猪肉馅 100g
• 水 少许克
• 油 少许克
• 鸡蛋 3个

快手鸡蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加葱姜末，盐，蚝油，料酒，一品鲜调味，加入少许的鸡蛋液。腌制5-10分钟。 锅中放油，放入腌制好的肉末，炒散，变色后盛出备用。

步骤 2

三个鸡蛋打入碗中，并加入少许的油打散

步骤 3

鸡蛋打匀

步骤 4

平底不粘锅加少许油，锅热后转小火，倒入一汤勺的鸡蛋液，鸡蛋稍微有点凝固时放入炒好的肉末。用筷子和铲子把鸡蛋液的另外一面折叠过来，不能单独用筷子，用筷子会不小心搓破鸡蛋皮，两面煎至金黄就可出锅了。

步骤 5

成品

快手鸡蛋煎饺的小贴士

炒熟的肉末可以省去后面再跟锅里蒸一下的程序，可以保证肉末完全熟了

菜谱创建时间：2018-03-30 07:52:39