🍓草莓牛轧糖

作者： MAXMichelle

牛轧糖分硬糖和软糖，糖的软硬程度在于黄油的量，还有就是火候和时间了。所以喜欢软糖的小朋友们就可以多放一些黄油，糖在锅里少一点时间。喜欢软糖的朋友们记得切糖后，把糖隔开放，很容易粘到一起，另外包装时要加上一层糯米纸，与糖纸隔离哦！

用料

• 棉花糖 300 克
• 黄油 70 克
• 奶粉 160 克
• 南瓜子/腰果/花生等 160 克
• 草莓干 50 克

🍓草莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

称重各个材料：70克黄油，300克棉花糖，喜欢软一点就多加点黄油。

步骤 2

无糖全脂奶粉160克左右

步骤 3

各种爱吃的坚果，生花生🥜需要放入烤箱先烤熟再用

步骤 4

热锅下黄油块

步骤 5

黄油融化完全后放入棉花糖

步骤 6

搅拌，哦漏……锅小了，靠边边的糊掉了一点

步骤 7

按程序应该先加入奶粉，我们很喜欢草莓的味道所以捏碎了一些草莓干，加入了一些草莓干儿粉。

步骤 8

呵呵旁边有个娃一直在偷吃我的原材料，顺序都被我搞错啦！

步骤 9

小小火搅拌搅拌不停搅拌，这次做硬糖，就多在锅里停留了一下，逐渐加入草莓干🍓糊了的颜色哈哈，下次再做个白点的。

步骤 10

出锅放在塑形盘上，上面放着烘焙纸，小心烫！

步骤 11

隔着烘焙纸按呀按呀，塑形～然后放一边儿凉快着。

步骤 12

待糖逐渐变硬，但还好切的时候，赶紧切糖

步骤 13

用糖纸包装起来

🍓草莓牛轧糖的小贴士

软硬程度取决于：1，黄油的量 2，火候和时间

菜谱创建时间：2018-03-29 22:28:46