糖醋里脊

作者： Ting2018

酸酸甜甜就是我！趁热吃哟

用料

• 猪里脊 500克
• 葱姜 适量
• 芝麻油 少许
• 糖 50克
• 番茄酱 50克
• 白醋 30克
• 泡打粉 15克
• 盐 2克
• 面粉 200克
• 淀粉 50克
• 凉开水 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

切葱圈、姜丝泡水

步骤 2

里脊切1厘米直径长条，依次倒葱姜水、盐、白胡椒粉抓匀。葱姜水分次倒，以肉刚好吸收为准

步骤 3

倒入香油抓匀，腌30分钟

步骤 4

调裹面糊：面粉淀粉泡打粉拌匀加水

步骤 5

朝一个方向搅拌至糊状

步骤 6

调糖醋汁：白糖番茄酱白醋拌匀

步骤 7

挂浆

步骤 8

油烧至五成热，下锅炸第一次，定型微黄捞后出

步骤 9

再烧至七成热，炸第二次，迅速捞出，延长酥脆口感

步骤 10

糖醋汁大火加热，倒入里脊肉迅速翻拌后起锅

步骤 11

趁热，开吃

糖醋里脊的小贴士

可口不腻，小孩纸最喜欢了

菜谱创建时间：2018-03-29 19:47:26