黄油牛角包

作者： Anna-253

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 63克
• 酵母 6克
• 水 100克
• 牛奶 25克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 盐 1克

黄油牛角包的做法步骤

步骤 1

面粉过筛开锅（用刮刀把面粉推出O型）把白糖，酵母，水，牛奶，鸡蛋依次倒入面粉O型的中间，用手揉搓液体至没有颗粒状，慢慢和面至均匀

步骤 2

加入黄油和盐继续和面，直到可以拉出无颗粒充满柔韧性的薄膜

步骤 3

和好的面团分成每个20克的小剂子，搓成水滴型，再擀出三角形的薄片，刷上黄油，由宽到窄往上卷，做出牛角的形状

步骤 4

烤盘刷上油，发酵60分钟

步骤 5

烤箱预热10分钟，上火200，下火180，烤15分钟

菜谱创建时间：2018-03-29 16:45:35