玉米红豆窝头

作者： 波波咖啡

减肥党学生党 想吃粗粮食堂经常买不到，想吃红豆食堂又木有 这个时候只需要一个宿舍电热锅就可以啦，以后早餐就是吃玉米红豆窝头啦，粗粮的世界，减脂健康双丰收💫送给可爱的你们吧🍭

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 150克
• 酵母 1克
• 红小豆 50克
• 冰糖(可有可无) 1小块
• 温水(35℃左右) 130克

玉米红豆窝头的做法步骤

步骤 1

将红小豆浸泡在冷水中1-2小时，捞出后和冰糖(喜欢吃甜的伙伴们可以多加点冰糖)一起倒入电热锅中，煮40分钟左右(因为宿舍电热锅功率较小，大家可根据实际情况调整，熟了就行，哈哈)。

步骤 2

将酵母溶解在温水中，用筷子向一个方向不断搅拌直至酵母全部溶解。

步骤 3

玉米面和面粉混合，加入溶解酵母的水(水慢慢加，不要一次全部倒入)知道揉成一个光滑的面团(水用不完也没事，就是这么任性哈)；揉好的面团放在玻璃碗或者盆里醒10分钟左右。 这一步可以在红豆快煮熟的时候做，节约时间嘛。

步骤 4

下面就开始豁豁面团和红豆啦。 红豆捞出(不带水)放在盆里用勺子压成泥(喜欢颗粒感红豆的小伙伴们可以稍微一压，保持红豆的颗粒感)，拿到一边放凉。 这个时候将面团取出揉一揉切成小剂子，然后把每一个小剂子揉成球形，压扁(像饺子皮一样)，把红豆馅放进去捏紧就好啦(小伙伴们还可以捏成各种形状哟，打造黑暗料理，嘻嘻)。

步骤 5

都搞定后咱们就上锅蒸吧，水开后蒸10-15分钟，然后关门闷3分钟左右就可以了。 最后一步，打开锅，品尝自己做的美食，哟吼。

菜谱创建时间：2018-03-29 11:05:55