减脂减肥期必备主食之燕麦馒头

作者： 宛乔妹妹

每个胖子内心都是一个美食家。越是减肥越是渴望没事，但是减脂期必须掌握每日摄入热量低于消耗才能达到效果。相信很多人都试过每日0碳水摄入式的减肥方式，有人成功也有人失败了。我就是后者！0碳水摄入对于我这种面食爱好者来说太残忍，其结果大多数时候都是让我变态的想吃米饭和馒头，尤其是扎实的馒头！ 自从认识了一个好的教练之后，我调整了减肥方式，每日同样摄入碳水，只是控制量和选择GI值更好的碳水而已。每餐都吃的很满足😍 目前仍在减脂的路上，这款燕麦馒头就是我比较钟爱的一款主食！

用料

• 面粉 200克
• 燕麦非即食那种 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 温水 大约60-80克

减脂减肥期必备主食之燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

忘了拍鸡蛋和水了。第一步准备原料，燕麦比较干，硬，你可以选择面粉和燕麦混合后，加入鸡蛋，再用温水化开酵母粉后，边搅拌面粉，边加入温水这样，建议水加慢一点，感觉搅拌得都成了絮状没什么干粉了，就可以开始揉了！

步骤 2

第二种选择就是你先用等量的开水将燕麦泡开，变粘稠，然后晾凉至手指放中间不觉得烫后将酵母加进去搅拌均匀后等两分钟再连同鸡蛋一起倒入面粉中搅拌至大部分成絮状开始揉。这里也建议燕麦糊逐渐放，因为太好了你还可以加水，太稀了加面粉这个馒头的粗粮含量就相对减少了😂谁叫我们是胖子呢😜

步骤 3

第三部就是揉面了，先大致揉成团后盖上一块保鲜膜让它醒大约15分钟后，再来揉。这时候面已经比较软了，我一般是转着圈的推着揉的。一直揉到面团的表面光滑。

步骤 4

然后分成7份，每个单独再揉40下，滚圆！放蒸笼上盖上盖子开始发了！

步骤 5

如果你直接用冷水蒸，发到1.5倍大，就是你提起馒头来明显感觉它变轻了。有提起一块棉花糖的感觉了，就可以开火蒸了，我是大火15分钟，焖5分钟出锅的！如果你直接用开水蒸，那就等馒头再大一点，大约2倍大，大火10分钟，焖5分钟，出锅！

步骤 6

女孩子一顿一个就可以！

步骤 7

大约这么大，我分得不匀，有大有小😌

步骤 8

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菜谱创建时间：2018-03-29 09:35:37