土豆烩牛肉

作者： 大馒馒宝贝

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个（大约200克）
• 八角 2个
• 盐 适量
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 葱 一小段
• 大蒜 4到5瓣
• 姜 一小块
• 红薯粉丝 60克
• 冰糖 5克
• 料酒 15克

土豆烩牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，生牛腩焯水去浮沫，放入高压锅中加入葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖，盐炖25分钟

步骤 2

喜欢粉丝的可以煮些来备用，我喜欢红薯粉丝有嚼头

步骤 3

将土豆切块，葱姜蒜备用，煮好的粉丝捞出过凉水

步骤 4

起锅，锅中放入食用油（比平时炒菜的油稍多一点，将大料、冰糖、葱姜蒜放入炒香，直至油变成浅色焦糖色，葱姜蒜出香味，捞出炝锅食材（为了菜品美观，你要犯懒可以省略此步骤）

步骤 5

倒入切好的土豆翻炒，基本沾油变色

步骤 6

倒入炖好的牛肉翻炒

步骤 7

再倒入煮好的粉丝

步骤 8

不用翻炒拌匀

步骤 9

倒入清水，差点没过食材、喜欢多汤的可以多放水，但最多不要超过食材太多，加入料酒、盐、生抽、老抽、少量糖，汤汁收的差不多就可以盛出

步骤 10

盛盘，一盘美味下饭的土豆牛肉就做好了，一碗米饭吃起来吧，今天就不减肥了，😄

菜谱创建时间：2018-03-28 19:33:11