莴笋（莴苣）炒黑木耳

作者： 文樨

用料

• 莴笋2 根
• 木耳若干 朵
• 盐适量 克
• 葱 适量

莴笋（莴苣）炒黑木耳的做法步骤

步骤 1

莴笋刨成片，加入少许盐，抓一抓，腌半小时，控出水分

步骤 2

黑木耳若干放在水里浸泡半小时

步骤 3

半小时后用双手握住若干莴笋片，用力捏出水分。一盆莴笋分几次能捏完。看锅里那个绿色的水，就是莴笋的汁水被控出来了。

步骤 4

黑木耳浸泡后涨开，摘去根蒂，抓抓洗洗，捞出

步骤 5

油锅里先放黑木耳翻炒几下

步骤 6

然后加入莴笋片一起翻炒几下，嫩个莴笋翻炒几下还会出水，所以不要加水，断生就可出锅，若果莴笋比较老，比较干，需要加一点点水翻炒

步骤 7

出锅前撒上香葱炒出香味

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2018-03-28 13:47:22