腊鸭清水泡半天,让咸味散一散(老爸腌的挺咸😂)斩块焯水
捞起后加配料炒香(喜欢黑汤的也可加点老抽上色)
然后加热水下炖锅,放入葱(加了少许柠檬皮),大火烧开转小火炖一个小时
然后放入笋和胡萝卜,再焖煮二十分钟即可[胜利][胜利][胜利]
家里有娃不能吃辣,其实加点干辣椒更美味哦
根据腊鸭咸度控制清水泡发时间,炖煮时适量放入盐;