妈妈产后元气餐

作者： 励志成为一名业余专业厨子

刚生产的妈妈不要急着补，因为刚生产完之后，身体比较虚，所以要吃些比较容易消化吸收的东西。最重要是能够补充足够的蛋白质，还有对伤口复原很重要的维生素C，可以吃芭乐、西红柿、荔枝、龙眼、释迦，这些里面都含有丰富的维生素C，但这些水果又不是冷的水果。这时候刚生产的妈妈可以选择这些水果来补充维生素C，让伤口复原的更好。坐月子期间蔬菜水果不能少，有些蔬菜可能是含钾离子比较多，有些是含草酸比较多，但只要坚持一个原则：用水把蔬菜焯一下，不合汤汁的话，自然可以去除掉草酸和钾离子，从而减少蔬菜的寒性。所以坐月子期间，一定要多吃蔬菜，这样可以减少便秘。 当然蛋白质也很重要，因为蛋白质丰富的话，产后身体复原情形才会更好。比如，鱼肉，肌肉，这些都是比较好消化吸收的蛋白质，非常重要。同时多休息，对妈妈是最好的复原方式。

用料

• ❤️香菇瘦肉粥
• 水 4碗
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 1-2个
• 香菇粉 2T
• 猪肉馅 50-100g
• 米饭 1碗
• 葱花 适量
• ❤️茶油地瓜叶
• 姜丝 一小捏（大概4片姜片切出来的量）
• 茶油 2T
• 香菇粉 1/2T
• 地瓜叶 100g

妈妈产后元气餐的做法步骤

步骤 1

最能让产后妈妈补充元气的食材：猪肉、米饭

步骤 2

准备好食材 香菇瘦肉粥+茶油地瓜叶 💛地瓜叶：里面含有丰富的纤维质，对伤口愈合和排便都有帮助。

步骤 3

首先做香菇粉

步骤 4

买来晒好（或者自己在家晒也可以）的香菇，用刷子将香菇里外都刷一遍，这样香菇里面和表面的脏东西就能清除的很干净。 然后放在打磨机里面磨成粉就可以了。

步骤 5

香菇瘦肉粥 将胡萝卜切细丝 锅中放水，煮开 然后把胡萝卜丝放里面 💛胡萝卜：里面含有β胡萝卜素，对表皮细胞和伤口的愈合是有帮助的。

步骤 6

香菇切片入锅煮 💛香菇：刚生产完的妈妈食欲并不是很好，但香菇含天然甘味料，可以促进食欲。还有注意刚生产完之后是不能用太多调味料的。但有了香菇的先天的甘甜味，就不会觉得食物淡而无味了。

步骤 7

香菇放进去之后稍微煮一下，这是放入刚才做好的香菇粉2T，搅拌。这样能够把香菇的香味更好的煮出来

步骤 8

放入猪肉馅，搅拌均匀 💛猪肉：含维生素B1，可补充产妇元气，猪肉是所有肉类里面维生素B1含量最高的

步骤 9

猪肉馅半熟时，放入一碗米饭，搅拌

步骤 10

用筷子不断的搅拌，这样可以使粥比较稠，让粥糊化，产妇不用太费力气咀嚼就可以吃了。搅拌后小火继续煮，这时可以准备地瓜叶 白粥有时候会刺激胃酸分泌，那么粥里面放一点点肉的话，就会减少胃酸分泌

步骤 11

💛地瓜叶：富含铁，钙，纤维，β胡萝卜素。而且地瓜叶里面的咖啡绿原酸可以帮助肝脏做解毒。所以对全家人而言，最好的蔬菜就是地瓜叶。

步骤 12

另起一锅，将水煮开

步骤 13

放入1/2T香菇粉，搅拌一下，这就是最简单的高汤

步骤 14

在锅中放入姜丝 💛姜丝：去寒

步骤 15

放入茶油，搅拌一下

步骤 16

放入地瓜叶

步骤 17

快速搅拌，这样锅里面的油自然就吸在地瓜叶上了

步骤 18

把焯好的地瓜叶盛入盘中，汤汁可以选择要或者不要。 但如果是遇到菠菜含草酸较高的蔬菜时，就不要喝汤汁

步骤 19

这时再把香菇瘦肉粥再搅一搅

步骤 20

可以撒上一些葱花，再搅一搅，葱花要煮熟

步骤 21

将香菇瘦肉粥盛出

步骤 22

香菇瘦肉粥+茶油地瓜叶，一顿产后元气餐就做好了

步骤 23

香菇瘦肉粥：暖胃，有肉有糙米，恢复体力最好的佳肴

步骤 24

看着超级有食欲

步骤 25

茶油地瓜叶：为产后妈妈补充纤维质，帮助排便，对产后伤口复原也很有帮助

妈妈产后元气餐的小贴士

1T=15ml，相当于家里2平勺 1t=5ml 一般来说1碗饭加4碗水可以煮成一碗浓稀适宜的粥。

菜谱创建时间：2018-03-27 14:44:15