烧麦

作者： 晗晗兔娴娴猪的厨房

用料

• 糯米 500克
• 干香菇 8朵
• 饺子皮 40张
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1根
• 甜豆 少许
• 虾皮 少许
• 火腿 半根
• 老抽 2勺
• 盐 少许

烧麦的做法步骤

步骤 1

1.给孩子准备的烧麦馅，火腿，胡萝卜切细丁，虾皮切碎末。

步骤 2

2.大人吃的烧麦馅，瘦肉剁成瘦肉糜备用，具体放的材料可以根据个人喜好再调整。

步骤 3

3.起油锅，在锅里炒制馅料，加生抽，盐，鸡精调味，最后加入煮熟的糯米饭(本次烧麦馅中的糯米饭煮时水放太多，煮太软了。下次大家可以尝试把糯米提前泡5小时，在馅料炒熟后，加入未煮的糯米，拌匀后调味，再拿纱布包着，隔水蒸熟。

步骤 4

4.大人吃的烧麦馅，香菇，胡萝卜，玉米，瘦肉糜，火腿，虾皮，要考虑到虾皮的咸度，盐放少许即可。

步骤 5

5.饺子皮包烧麦馅，饺子皮外圈擀薄，口感更好，底部多包一些馅，避免蒸起来塌塌的。

步骤 6

6.蒸好了，因为糯米蒸太软，蒸熟后有塌了一些，造型上不美观，下次改进。

步骤 7

7.搭配其他食材，一家人的早餐，还是很丰盛的，营养也均衡。

菜谱创建时间：2018-03-27 13:23:58