台湾烤肠

作者： 瑾茹妈妈

喜欢吃烤肠，可是外面买的又怕肉不卫生？那就自己动手做吧。有什么问题可以直接微我13758632096

用料

• 五花肉3.5斤
• 鸡蛋一枚
• 盐，糖，胡椒粉适量
• 肠衣

台湾烤肠的做法步骤

步骤 1

肉洗干净切块

步骤 2

肉加入料理机摇成肉糜。注意不是肉泥哈。

步骤 3

加入调味料

步骤 4

顺一个方向搅拌均匀后静置一会入味。

步骤 5

我的料理机自带有灌肠嘴，很方便。

步骤 6

肉装入料理机，摇出就可以灌肠了。一个人也可以单独操作。

步骤 7

罐好的肉用牙签扎几个小孔，排除空气。冷水下锅。在锅里煮到冒气泡的时候转中火。煮到香肠都浮起来。

步骤 8

煮好后捞出来，剪段。放凉。

步骤 9

一次性做的没有那么快吃完，可以用真空包装，然后冷冻。可以保存时间比较长。

台湾烤肠的小贴士

肠衣觉得味道太大的可以用白醋浸泡半小时。然后清水反复冲洗。

菜谱创建时间：2018-03-27 12:34:44