麻辣小龙虾

作者： 陶子小姐姐姐

1.小龙虾买3斤让菜市场杀好。 2.回来用刷子挨个刷一次，水龙头开着边冲边刷。 3.大葱一根切斜段，黄瓜一根切滚刀，青椒三四个切滚刀，香叶2片，白芝麻一小把，干辣椒依个人口味适量，老姜七八片，老蒜2个切末，花椒依个人口味适量，香菜两三棵撕碎，啤酒一瓶。 4.锅烧热，放油，油一定要多龙虾烧出来才油亮才香，油烧热。 5.大葱，干辣椒，花椒，香叶，老姜，老蒜，芝麻，依次下热锅炸香后放黄瓜，煸炒2分钟。 6.小龙虾下锅，这时候请注意，不要翻炒，不要动，动了虾黄会散掉，啤酒一瓶全部倒下，小龙虾上面均匀撒适量的盐，也可以放点味精或者鸡精，依个人口味，可有可无。盖上锅盖焖10分钟。 7.掀开锅盖放两汤匙黄酒 两汤匙老抽 两汤匙生抽，再放青椒翻炒一会，起锅入盆后撒上香菜，一道色香味俱全的麻辣小龙虾就大功告成啦！

用料

• 龙虾 3
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 黄酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 大葱 1根
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 老姜 7.8片
• 老蒜 2个
• 白芝麻 1小把
• 黄瓜 1根
• 青椒 3.4个
• 啤酒 1瓶
• 香菜 2.3颗

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买3斤让菜市场杀好。 回来用刷子挨个刷一次，水龙头开着边冲边刷。

麻辣小龙虾的小贴士

注：我这个龙虾的味道是很麻辣的，我个人是非常喜欢吃辣，所以觉得龙虾不辣就不香，哈哈哈😄 当然不喜欢吃辣的朋友可以减少辣椒哦！ PS：这个份量有一大盆哦！好吃真的不嫌多😄

菜谱创建时间：2018-03-27 00:46:21