肉沫元贝蒸蛋

作者： Cheryl_chenchen

1岁后的宝宝都能吃的辅食，味道鲜美无比！✨元贝富含蛋白质，碳水化合物，核黄素和钙，磷，铁等多种营养成分。蛋白质含量高达61.8%，矿物质的含量远在燕窝，鱼翅之上。元贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜，与新鲜的扇贝相比，少了腥味。

用料

• 鸡蛋 1个
• 元贝/干贝 4-5个
• 瘦肉 少许
• 酱油 少许
• 油 少许
• 葱花 少许

肉沫元贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.选用4-5个元贝/干贝，加凉开水泡发20分钟，泡发后的水可留着备用(或者不用)

步骤 2

2.瘦肉洗干净，剁成肉沫，平铺在碗底部

步骤 3

3.把泡好的元贝撕成一条条，铺放在肉末上面(不放盐，元贝自带盐)

步骤 4

4.准备1只土鸡蛋，把鸡蛋打开倒入干净的容器，加同等多的凉开水(或者用泡元贝的水)一起搅拌均匀，并用勺子🥄把蛋液上的泡泡去除

步骤 5

5.把蛋液倒入刚准备的肉末元贝的碗里，盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，大火蒸8～10分钟

步骤 6

6.蒸熟取出，倒入一勺酱油➕半勺油，再撒点葱花，完美👍

肉沫元贝蒸蛋的小贴士

宝宝吃的话，可以不放盐，元贝本身自带盐味，最后还可以加一点酱油调味，味道刚刚好！ 葱花可放可不放，放的话不要放太多，一点点装饰就好！

菜谱创建时间：2018-03-27 00:34:19