罗马盾牌饼干-船长家高比克食谱

作者： 薇妙妙

这是一款大家比较爱吃的一款零食小饼干、很是酥脆、加上大杏仁片那香脆的味道吃一口就让你就忘不了、这种饼干用平炉烤一盘一盘烤很慢、用船长家高比克风炉一次烤四盘、太赞了👍真出货

用料

• 饼干圈用料：
• 黄油 50
• 低筋面粉 90克
• 蛋白 60克
• 糖粉 40克
• 糖心用料：
• 糖分 20克
• 黄油 20克
• 水怡 30克
• 杏仁片 看个人喜好

罗马盾牌饼干-船长家高比克食谱的做法步骤

步骤 1

做的时候忘记拍照了、做到最后才想起来拍照、首先把糖心做好、把糖心部分材料全部放到一个盆里隔水融化装到裱花袋备用、杏仁片最后挤好圈圈放好糖心酱在放杏仁片

步骤 2

制作面糊部分：首先黄油要室温软化放糖粉用打蛋器打散、糖粉与黄油融合后依次加入蛋白、注意不要水油分离了、一定少量多次加入蛋白、最后加入低筋面粉翻拌、注意翻拌均匀就行、装入裱花袋备用

步骤 3

裱花袋用剪刀剪个小口就像图上挤的小圈圈、形状什么样都可以、也可以挤椭圆、心形、看个人喜好

步骤 4

挤好之后把之前装好的糖心酱的裱花袋剪个小口子挤到圈圈的中间，注意不要挤太多

步骤 5

挤好糖酱后放入杏仁片、烤箱预热130度、125度烤20分钟转130度上色10分钟、具体看上色情况

菜谱创建时间：2018-03-26 21:24:19