8寸蛋糕胚

作者： Breelee

初夏快过生日了，又开始操练起来了✌️

用料

• 鸡蛋 3个（每个46g左右）
• 细砂糖35g（蛋白30，蛋黄5）
• 牛奶40（用36g冷开水➕幼儿雀巢奶粉4g）
• 花生油10g
• 低筋面粉40g➕玉米淀粉4g
• 白醋 2-3滴（可有可无）

8寸蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

成品还不错吧

步骤 2

做法与一般的戚风一样，只是我这个可以做单层蛋糕胚，做2个和起来可以做个高层蛋糕，用后蛋黄法做出来的成品更细腻

步骤 3

近距离观察

步骤 4

妹妹时不时来吃一块

8寸蛋糕胚的小贴士

注意温度，我是长帝的烤箱，先用160度烤20分钟，再盖锡纸用120度烤15分钟……或者先低温再高温也很好，自己看那种适合蛮，总之这样做出来的味道超好，初夏妹妹一直说好吃，好吃😋

菜谱创建时间：2018-03-26 19:11:21