清蒸银鳕鱼

作者： 桃笙

突然发现，我真的很喜欢银鳕鱼呢~~~~

用料

• 银鳕鱼 一块。
• 蒜瓣 一或两瓣。
• 生姜 少许。
• 玫瑰盐 适量。
• 海苔粉 少许。

清蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

首先准备一块上好的中段银鳕鱼块。 如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。 第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……）

步骤 2

将解冻好的银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上玫瑰盐，静置腌制三十分钟左右。 将蒜瓣和生姜切成碎末，放在腌制好的银鳕鱼块上。

步骤 3

蒸锅里的水沸腾后，将银鳕鱼放入蒸锅，蒸五到七分钟。蒸的过程中请不要掀开锅盖。

步骤 4

在蒸好的鱼块上均匀地撒上适量的玫瑰盐，也可以撒一些海苔粉作为装饰。

步骤 5

清蒸银鳕鱼做好了。

步骤 6

现在可以开始品尝自己的劳动成果啦：） 请君慢用。

清蒸银鳕鱼的小贴士

1、如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。 2、银鳕鱼，一定要买真正的银鳕鱼，如果错买成了水鳕鱼和龙鳕鱼，口感上跟真正的银鳕鱼差的可不是一点点哦……

菜谱创建时间：2018-03-26 15:29:34