芋泥馅

作者： 22842梅子

今天早上 小仔仔说好久没吃过香香的芋泥馅了 想吃芋泥馅的白色包包 好吧 那就先整馅料吧

用料

• 去皮的芋头 500克
• 水 300克
• 糖 200克
• 玉米油 76克
• 麦芽糖 78克

芋泥馅的做法步骤

步骤 1

先把芋头切薄片 两三毫米那样 倒入高压锅 加入300克水 大火压到高压锅“七七七”的响就转小火再压十分钟

步骤 2

趁热倒入不沾锅用铲子压

步骤 3

不到5分钟就好了

步骤 4

一次性倒入200克糖 放上煤气炉开始放中小火化糖 要边化边炒哦 糖化开了一次性加入麦芽糖 继续炒……

步骤 5

看不惯有大颗粒芋头 就边炒边压 加少许油继续炒 油一定要分次下

步骤 6

油充份吸收了再加少许油接着炒……

步骤 7

炒到这样就可以了 关火

步骤 8

关火5分钟后的样子 怎样拍都是不沾的

步骤 9

很好玩的😜

步骤 10

成品790克 隔着屏幕都能闻到香味

芋泥馅的小贴士

芋头要买粉糯的 压的时候千万不能把芋头压焦了 不然口感就不好了

菜谱创建时间：2018-03-26 12:47:22