番茄火腿青菜蛋饼

作者： 钱太私厨

钱小妮的早餐一直是我比较在意的，总觉得一份营养丰富，赏心悦目的早餐可以为她带来一整天的能量。这份番茄火腿青菜蛋饼，原料配比还是比较健康的，今早第一次试做，非常成功。口感软糯鲜嫩，唇齿留香。

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 油菜心 适量
• 梅林午餐肉 三分之一块
• 小香葱 适量
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 蔬菜精 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 面粉 2调羹
• 水 一点点

番茄火腿青菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备所有原料。

步骤 2

番茄打十字花刀，开水烫一下，再放到冷水浸泡，就很容易剥皮了。

步骤 3

番茄，青菜，午餐肉都切成小手指大小的丁，鸡蛋打散。

步骤 4

鸡蛋加入面粉用打蛋器快速搅拌，要打倒没有颗粒为准，加入番茄青菜午餐肉丁拌匀，放适量盐，蔬菜精，黑胡椒调味。

步骤 5

搅拌均匀的面糊平摊在预加热放了玉米油的电饼铛里，七分钟左右。

步骤 6

小心盛出来。

步骤 7

把蛋饼切成八份叠放在一起。

步骤 8

开始享用吧。

番茄火腿青菜蛋饼的小贴士

1 . 面粉不要多，一定要搅拌均匀。 2 .青菜也可以换成黄瓜，菠菜等。 3 .因为里面有午餐肉，所以盐要试探着加。 4 .番茄大的就用一个，小的用两个。

菜谱创建时间：2018-03-26 09:24:43