红茶戚风（6寸）

作者： he歪歪

用料

• 红茶粉 5克
• 热水 60克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克

红茶戚风（6寸）的做法步骤

步骤 1

用热水浸泡红茶粉至放凉，取20克红茶水加入20克玉米油搅拌至乳化状态。筛入低筋粉和2克左右红茶渣拌至无干粉。加入2个蛋黄拌匀。2个蛋白分3次加入砂糖，打发至小弯勾。与蛋黄翻拌后倒入模具。140度烤30分钟转150度10分钟。

步骤 2

倒扣至完全放凉后脱模

菜谱创建时间：2018-03-26 09:08:49