广式豆腐花～九阳豆浆机

作者： Poon咏贤

用料

• 水 100克
• 黄豆 100克
• 内脂 2克
• 冰糖或红糖 适量

广式豆腐花～九阳豆浆机的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡发8小时

步骤 2

九阳豆浆机选“果汁”程序，千万不要选“豆浆”！ “果汁”煮出来的是生豆浆，“豆浆”程序煮出来是熟豆浆

步骤 3

果汁程序打2-3次，让豆浆更细滑。

步骤 4

隔渣～想更滑就隔多几次。

步骤 5

将隔渣后的生豆浆煮熟，放稍微凉，约80-90摄氏度。

步骤 6

在等待熟豆浆到80-90摄氏度的同时，用两勺子水溶解2克内脂。这个品牌是150克黄豆出1200克豆浆用3克，所以相应减少内脂为2克。

步骤 7

将80-90的熟豆浆倒入内脂水，动作要一气呵成，边搅拌边倒豆浆，倒完后放置20分钟以上，期间不要动它。

步骤 8

桂花糖、红糖、冰糖溶解后随个人喜好加。

广式豆腐花～九阳豆浆机的小贴士

九阳豆浆机的“果汁”程序，隔渣后再另外煮熟，才能做出滑的豆腐花； 不能按豆浆机菜谱用“豆浆”程序，煮熟的豆浆喝出的渣很少，豆腐花不滑！ 我“果汁”和“豆浆”两个程序都做过了，失败得出来的总结😊

菜谱创建时间：2018-03-25 20:51:27