自制鸡蛋面

作者： 稀饭团团子

什么，外面买的鸡蛋面不知道有没有鸡蛋？要不还是自己做吧 受抖音启发尝试的鸡蛋面，第一次面少了，第二次比较成功，就是裱花袋口开大了点

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 65克左右
• 裱花袋 1只
• 盐 2小勺
• 其他你喜欢的配菜 若干
• 香油 少许
• 生抽 少许

自制鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

烧上半锅水，等待间隙处理好配菜，烧开后把配菜丢进去煮。（我用的白菜，木耳，青萝卜，火腿肠和枸杞）

步骤 2

煮菜的同时准备面糊。 鸡蛋打散，缓慢加入面粉，至粘稠（筷子提起来不会直接淌下去，也不会粘在筷子上不动）

步骤 3

将煮好的配菜盛出装盘，将面糊加入裱花袋，（我剪口太大了，可以小一点，面会更细）挤入锅中

步骤 4

出锅根据口味加香油生抽等你喜欢的调料。完成。

自制鸡蛋面的小贴士

盐我是煮菜的时候加的，不过早加晚加好像无所谓 鸡蛋面真的吃起来比较q弹 注意加面时火别开太大，不然沸腾的水就把面搞散了

菜谱创建时间：2018-03-25 18:57:57