下油,先放花椒,炸香后捞出,放入蒜头和姜,放入鳝鱼
翻炒一会,放盐继续翻炒,放酱油翻炒。
生抽放完放老抽,再放豆辨酱继续翻炒,期间可加点水。
煮一会放糖,野山椒。翻炒后导入洋葱,红椒,放些醋翻炒放胡椒粉鸡精,起锅。