糖醋藕片

作者： 飘雪的季节lx

藕的碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量比土豆高一点，热量与土豆相当；.莲藕中维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维， 从而减少脂类的吸收；藕还含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12，一般人群都可以食用藕。今天做了这道糖醋口的藕片，希望朋友们喜欢。

用料

• 藕 250克
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 咕咾汁 60克
• 食用油 3克
• 蒜 2瓣

糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

准备好原料：蒜和藕、咕咾汁，藕我已经削去皮了。

步骤 2

藕切成片，片要切得薄一些哦，这样更容易成熟、入味。

步骤 3

锅中烧开水，将藕片倒入，焯成熟。

步骤 4

焯好的藕片捞出，用凉水过一下，要想藕的颜色洁白，不变色，切好后，泡在水里倒点醋就可以。

步骤 5

蒜切成片备用。

步骤 6

锅中少许油，将咕咾汁倒入小火慢熬。

步骤 7

咕咾汁浓稠时，加入白糖，熬至白糖熔化。

步骤 8

白糖熔化后，加入藕片，翻炒。

步骤 9

加入蒜片和盐，快速地翻炒，让咕咾汁裹在藕片上，出锅装盘。

步骤 10

快来尝尝吧，酸甜可口的糖醋藕片做好了。

糖醋藕片的小贴士

1、藕片尽量切得薄一些，容易成熟也较容易入味。 2、咕咾汁虽然有酸甜味，但需要再调一下，使之更适合自己的口味。 3、如果想要加强酸味，可以加白醋。 4、藕片已经焯熟，所以倒入锅中，只需要与咕咾汁裹均匀就可以出锅。 5、加入盐，调整一下甜味，使甜味更朴实，甜而不腻。

菜谱创建时间：2018-03-25 16:22:44