海参小米青菜咸粥

作者： lotus198

其实我喜欢大葱烧海参做法，但考虑到老人的口味可能更清淡，小米海参粥似乎更适合，看了下厨房做法各异，也简单写下自己的方法吧。

用料

• 小米 一把
• 已发好海参 2只
• 姜丝 适量
• 油菜（青菜） 一棵
• 盐 适量

海参小米青菜咸粥的做法步骤

步骤 1

小米淘干净（用的密云小米，朋友送的，真没想到京城也产这么香糯的小米，而且米粒似乎更小）

步骤 2

小米加适量水直接煮粥（看到下厨房也有水开下米的做法，各取所需吧）中火熬开

步骤 3

水沸腾后改小火熬煮，我喜欢时间长些，汤水更稠。

步骤 4

水开后我加了切好的姜丝，加适量盐，淡淡的咸味即可

步骤 5

当粥熬成汤汁浅黄色比较浓稠时，加入发好的海参

步骤 6

出锅前加入切好的油菜（青菜）碎，再尝试下味道，太淡可再加一点儿盐调味

海参小米青菜咸粥的小贴士

我没有加葱花，因为觉得有姜丝提鲜那个味道足够了，依各人喜好吧。小米海参粥也可不加青菜，加了色泽更好看、营养也更均衡些。

菜谱创建时间：2018-03-25 14:02:24