糯米咸蛋黄烧卖（快速泡糯米法）

作者： 爱吃才会赢呢

纪录一下自己操作…

用料

• 糯米饭（至少够包45～50个）
• 糯米 250克
• 香菇 8个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆（我没放，放了会更好看） 适量
• 老抽 适量
• 腊肠 1根
• 咸蛋黄 至少5个
• ———————
• 饺子皮（此用量只够包30个左右）
• 中筋面粉 200g
• 开水或者温热的水 100～120g
• 糯米饭

糯米咸蛋黄烧卖（快速泡糯米法）的做法步骤

步骤 1

饺子皮的材料揉成团，醒发至少30分钟 醒发的时候我们来做，糯米饭材料。 这里教一个快速泡糯米法：糯米用温热的水泡10分钟左右就可以蒸。同时材料分别切好备用，饭ok就可以炒咯。

步骤 2

醒发完成后，分10克一个剂子

步骤 3

一定要放足够的干粉隔着，要不然全粘一起好可怕的，还要重新擀。 我就是这样悲剧了，后来每擀一个包一个。 包的时候，每一个皮，用擀子的一头来擀皮边，擀一下就换一个地方，没拍图，emmm…自己感受一下。

步骤 4

蛋黄君

步骤 5

趁醒发的时候做其他材料，炒过程没拍，大家按照自己口味调整就可以了哦

步骤 6

一个个包好，如果需要冷冻请沾点干粉在底部放进密封容器里哦！ 吃的时候蒸大概7～10分钟。

步骤 7

Juicy juicy

步骤 8

和我们平时喝早茶吃的一样～～如果有豌豆会更好看～

菜谱创建时间：2018-03-25 13:08:15