藜麦小麦胚芽黑小麦贝果

作者： kiruru

为了中午带公司做的贝果 健康无负担

用料

• 白燕高筋粉 150g
• 黑小麦 70g
• 小麦胚芽 30g
• 藜麦 30g
• 水 140g
• 糖 8g
• 糖水的水 1000ml
• 糖水的糖 50g
• 盐 3g
• 酵母 3.5g
• 装饰燕麦片 适量随意

藜麦小麦胚芽黑小麦贝果的做法步骤

步骤 1

1藜麦泡几个小时，期间搓一下去苦味，再蒸熟放凉待用。2把全部材料（藜麦＋糖水用糖＋水除外）揉成光滑面团再加入凉了的熟藜麦再软均匀。把面团分割滚圆五份休息15分钟。

步骤 2

休息好的面团再整形盖保鲜膜盖半个小时，糖水煮好 底部有小气泡即可，贝果团2面各水煮30秒沥干水撒燕麦片 放烤盘进烤箱 烤箱提前预约200°。

步骤 3

没烤前的贝果

步骤 4

200°烤大概20-25分钟，即可出炉

步骤 5

补一张图

菜谱创建时间：2018-03-25 10:23:58