罗勒西洋芹烤鸡腿

作者： 下厨房用户_iv8x

用料

• 鸡腿 6只
• 圣女果 10个
• 大蒜 1只
• 凤梨 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 罗勒 适量
• 西洋芹 适量
• 青柠 适量
• 橄榄油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

罗勒西洋芹烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿背部（接触烤盘的一面）剖开三道方便入味，表面保持表皮完整，这样烤出来比较好看。

步骤 2

放橄榄油、生抽、蚝油、海盐、黑胡椒调味。海盐建议多放些，这样比较容易入味。然后给鸡腿做一下按摩，让调料均匀抹在表面和鸡腿里面，腌制两小时左右。

步骤 3

圣女果对切，凤梨切小丁，均匀码在烤盘底部，放入蒜瓣，再把鸡腿铺到配菜上。表面撒罗勒叶、西洋芹，挤些青柠汁。这次放了青柠片在表面，但感觉烤完青柠皮会微苦，所以建议下次省略这部。可以最后烤完放在上面作为装饰。

步骤 4

烤箱放中层，上下火，180度烤一个半小时，不用提前预热，直接烤。

步骤 5

烤完取出，把表面烤干的罗勒西洋芹取掉，重新放几片新鲜的作为装饰，就可以上桌了。

罗勒西洋芹烤鸡腿的小贴士

1、鸡肉建议腌制1-2小时，这样会比较入味。当然如果出炉后觉得淡了，可以撒少许椒盐进行调味。 2、里面的蒜瓣浸了汤汁，感觉特别美味，很软糯。 3、放些凤梨会增加果香味，而且凤梨甜味十足，可以很好的吊仙味。烤完的凤梨甜甜咸咸，也别有一番风味。 4、香料如果买不到新鲜的，买淘宝袋装的作为替代就可以。罗勒、西洋芹、牛至、百里香、迷迭香、罗勒等等，这些都可以作为调味，不用特别拘泥某一种。

菜谱创建时间：2018-03-24 21:25:04