奶油蘑菇汤

作者： Jenny1708

以前参加社团活动的时候做过，口感真的很好很细腻。

用料

• 蘑菇 500g
• 土豆 2-3个
• 洋葱 一个
• 奶油 120g左右
• 盐/鸡精+黑胡椒粉 适量
• 黄油 100g（煎洋葱&烤蘑菇）
• 烤箱（也可不用） 一个
• 手持搅拌器 一个
• 开水 1L

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

将蘑菇、土豆切块。洋葱切条。

步骤 2

在蘑菇上放50g黄油，放入烤箱加热。（150度15mins） 如果没有烤箱直接省略这一步骤。

步骤 3

土豆块先入锅煮。用1L水煮。沸腾冒泡期间加两碗水。因为煮到后来 水会蒸干 所以水的量基本不变的。

步骤 4

土豆整锅倒入碗里，连带着水。

步骤 5

黄油放入锅中。再将洋葱放入翻炒，直至变色。

步骤 6

洋葱变色后倒入蘑菇，翻炒至蘑菇软烂变色。

步骤 7

锅中倒入土豆和水。

步骤 8

倒入奶油。

步骤 9

用手持搅拌器将锅中食材碾碎。汤已成型后呈出。

步骤 10

加入适量黑胡椒粉以及鸡精调味，试尝味道。再加入奶油。

奶油蘑菇汤的小贴士

切洋葱之前 将洋葱放入冷水浸泡 就不容易辣眼睛辣！

菜谱创建时间：2018-03-24 18:40:27