自制怪味花生

作者： 小宣宣的快乐生活

春天到了，又到了跟三五好友相约踏青，或者晚上吃饭喝个小酒聊聊天的时候到了。所谓吃喝玩乐，当然出去玩自然也会少不了零食小吃。今天就自制一个麻辣怪味花生带上，跟朋友一起踏青晒太阳，然后吃着自己做的小零食，美哉妙哉啊。所谓怪味，就是你能想到的各种调料都可以放在一起自由搭配，但是怎么才能好吃呢，全凭感觉吧。(参考他人方子，略有改动)

用料

• 花生米 200克
• 白糖 75克
• 水 35克
• 辣椒粉 10克
• 面粉 25克
• 花椒粉、五香粉、白胡椒粉、孜然粉、盐 适量

自制怪味花生的做法步骤

步骤 1

将花生米烤熟,烤箱150度12分钟，花生微微变色即可

步骤 2

花生烤好之后晾凉，红衣不用去除。

步骤 3

将所有的粉类和适量盐放入干燥碗中，搅拌均匀。

步骤 4

干净锅中倒入倒入水、白糖，晃动一下锅让白糖平铺于锅中，不要搅拌。待白糖全部溶化开始起泡，一直小火待泡泡越来越密集，白糖略微发黄。

步骤 5

然后迅速倒入混合好的粉类迅速搅拌均匀，立即倒入晾凉的花生米快速搅拌，使每一粒花生都裹上调料。

步骤 6

关火后再继续搅拌，让花生一颗一颗散开，放凉之后就大功告成了。

步骤 7

又甜又咸，又麻又辣，很怪又很好吃。

自制怪味花生的小贴士

里面的各种调料粉还可以根据自己的口味做出调整，另外用烤箱烤花生米要随时观察，因为烤箱品牌型号不同温度也有可能不一样，所以要根据实际情况调整温度跟时间。

菜谱创建时间：2018-03-24 14:12:10