蛤仔煎(玉米粉版)

作者： icycanal

用料

• 鸡蛋
• 蛤蜊
• 生菜
• 玉米淀粉
• 面粉
• 番茄酱
• 酱油
• 甜辣酱
• 葱花

蛤仔煎(玉米粉版)的做法步骤

步骤 1

水:面粉:玉米淀粉以12:2:1的体积比混成粉浆，取几勺粉浆抓裹蛤蜊肉。鸡蛋打散，生菜切丝。

步骤 2

热锅热油炒蛤蜊，快熟时加入葱花和生菜丝翻炒几下，倒入大约两个蛋的蛋液，沿着边缘淋一圈粉浆。底部凝固焦黄之后翻个面，煎到另一面也焦黄就好了。

步骤 3

粉浆，生抽，番茄酱，甜辣酱，盐糖等按口味混合煮沸就成好吃的酱汁了。

菜谱创建时间：2018-03-24 09:48:33