天津油焖大虾

作者： 悠然夏

超级爱吃虾的我，突然想吃妈妈做的油焖大虾，自己动手也算一解思乡之苦吧

用料

• 虾 1磅
• 姜 2片
• 葱 2小跟
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 白糖 1勺
• 老抽 1勺
• 醋 一点点

天津油焖大虾的做法步骤

步骤 1

清理好虾，剪去虾须、踢掉虾线，放在厨房纸上吸吸水分

步骤 2

切好葱和姜

步骤 3

调配好酱汁，我用的都是这个勺子量的。2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺糖

步骤 4

点火，放入适量的油（油要多一些），这样炒出来的虾才会好吃，要不然就成了煮虾了

步骤 5

虾要多炒一会，出了红色虾油以后放入葱姜继续翻炒几下，加入步骤3调好的酱汁，炒一下，在放入适量的水，撒入盐和烹入一点点醋（烹醋的作用是可以让虾皮变脆），如果汤汁太多了就弄一点淀粉勾一下欠，如果汤汁少就不需要勾芡了。

步骤 6

好了，摆盘开吃吧，味道很好哦

天津油焖大虾的小贴士

油要多，醋一点点就够（不喜欢不放也可以的）

菜谱创建时间：2018-03-24 09:08:27