先用花椒炝锅,然后把花椒捞出扔掉。再把洋葱、大蒜、干辣椒、葱、线椒放进去炒香。然后倒入花菜(花菜事先绰水,用凉水冰一下。)翻炒一分钟加入生抽,再翻炒半分钟加入盐。盐均匀入味以后,就可以出锅了!麻辣又脆很好吃哦!
1.本人不喜欢加豆瓣酱的花菜,出的这个没有用红红的豆瓣酱,依旧很好吃。 2.花菜绰水,我都是倒进热水很快捞出,过凉水,保持颜色。