梅干菜葱油饼

作者： 杰妈咪丫

用料

• 梅干菜 60克
• 葱 1根
• 五花肉 80克
• 生抽 1勺
• 面粉 100克
• 冰糖 少许
• 老抽 半勺

梅干菜葱油饼的做法步骤

步骤 1

首先是和面跟准备内馅梅干菜炒肉，切好小葱，和面我用了自发的麦芯粉，加水筷子搅拌，记得一定要软软的面团，这样煎出来面皮才软，活好以后就放边上准备内馅

步骤 2

第二步准备梅干菜内馅，图片下次会补充哦！梅干菜泡水20分钟，冲洗3遍洗去咸味，挤干水分，切碎，我给儿子吃的所以选择了纯精肉做肉沫，五花肉会更香哦！肉剁成沫，放入料酒、生抽、淀粉、盐抓匀，腌制10分钟，起锅，放入两片姜，煎下捞出，放入肉炒香，加入梅干菜沫同炒，放入老抽少许，冰糖，加水小火10分钟，十分钟以后收干水份，放凉就是内馅搞定了

步骤 3

面团按自己喜欢大小分小团，我分了四个，入梅干菜，擀面杖擀平，越薄越好吃，入平底锅煎，一定要小火，切记，两面煎好就OK啦！

步骤 4

小朋友切块吃起来方便哦！

菜谱创建时间：2018-03-23 21:09:36