马马牌灌汤包

作者： Minitomato

不知为什么，就是很想做做看咬一口一包汤的汤包，所以抱着试试的态度，第一次捏还是略有难度，不过还是蛮成功的。

用料

• 猪后腿肉 1斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜 适量
• 葱 一丢丢
• 清水 一碗

马马牌灌汤包的做法步骤

步骤 1

准备猪肉米，加料酒去腥，加入调料拌匀，用筷子打上劲，再加入水适量拌匀，为了增加一口汤的量。

步骤 2

用勺子挖一勺肉肉放在面皮上，开始捏捏捏。

步骤 3

捏的还算不错吧。

步骤 4

在蒸笼里排列好

步骤 5

上锅蒸，水开计时15分钟，关火，可以适当再闷一会儿吧，口感会很好。

步骤 6

夹一个出来拍拍拍。

步骤 7

咬一口倒出来看看汤有多少，哇，一勺子汤呢，还算不错。

步骤 8

分享开蒸笼的瞬间，这一笼有点满。

马马牌灌汤包的小贴士

我也不知道要写什么小贴士，唯一的就是蒸笼布最好打湿再放包好的汤包上去，这样蒸好夹起来不容易碎皮，这样才能完整保留那一包汤。由于追求健康，我不喜欢肉皮冻那种油腻的感觉，所以防水搅拌就好了，也一样的哦。还很清爽呢。

菜谱创建时间：2018-03-23 17:51:11