排骨莲藕冬菇汤

作者： 東東厨窗

个人喜爱的汤水之一，营养价值丰富，清热凉血……这个转季的时期，喝上一碗润润的~冬菇是这道汤的惊喜之物喔。

用料

• 藕 1节
• 排骨 一斤
• 干冬菇 3朵
• 姜 3片
• 红枣 6颗
• 盐 根据口味慢慢加

排骨莲藕冬菇汤的做法步骤

步骤 1

1.排骨焯水后，洗干净。 连藕切小块（也可以对切开用手掰） 干冬菇用热水泡软，洗干净。 切三片姜 红枣去核，洗干净 2放入“1”的所有的材料入锅，加水（约八饭碗的量），大火烧开，调成中大火10分钟，调成小火煲30分钟。汤成之后下盐调味即可。

排骨莲藕冬菇汤的小贴士

用排骨因其不肥腻，也可以换其他，如龙骨，扇骨，大筒骨。筒骨会比较肥腻，可以喝之前把浮油去掉。 莲藕本带清香味道，加上冬菇就更胜一筹☺️ 盐建议到最后加，是为了肉质不柴 以上是3~4个人的量。

菜谱创建时间：2018-03-23 13:18:43