洋芋蒸饭（土豆米饭）

作者： 琼女王

也叫洋芋kǒng米饭（老家陕西的，kǒng怎么打不知到嘞） 也可以做成土豆豆角米饭，我不太爱吃豆角所以不放啦 洋芋蒸饭配个拌黄瓜，或者拌泡菜。就可以管一顿饭啦。再配上米汤，超级完美

用料

• 土豆 1个
• 米饭 2盖
• 盐 看量

洋芋蒸饭（土豆米饭）的做法步骤

步骤 1

准备食材，土豆切方块，大米洗干净。

步骤 2

将洗好的大米用水煮到半熟，你可以和水一起煮大米，也可以水开了煮大米。具体时间没有算，大概煮到米粒外表光光，里面还夹生的样子。 上图是米捞出后的米汤，超好喝。还可以泡饭

步骤 3

热锅放油下土豆，炒一分钟（火不用太大）之后放入捞出的大米

步骤 4

铺平，加入小半碗水。可加入刚才的米汤

步骤 5

盖盖子煮两分后上气，转小火。如上图的小火还可以再小点，不容易糊锅。中间要转动几次锅底哦，让它左右都受热均匀

步骤 6

蒸大概二十分钟后翻动米饭，使米饭和土豆拌在一起，加入少许盐。炒一下

洋芋蒸饭（土豆米饭）的小贴士

1 我是大铁圆锅，所以我还要时不时转动锅底让它受热均匀。 2 蒸饭时间不一定的，因为大米煮熟程度等等不一样。不确定时间的可以十几分钟后用筷子插几个洞，看看里面米饭熟没熟 3 要豆角土豆米饭，可以可以喝土豆一起炒了。做法一样 4 喜欢锅巴的可以多蒸几分钟，火一定要小

菜谱创建时间：2018-03-22 18:03:37