香葱肉松小餐包

作者： 晨妈的厨房

简单易做的小餐包，包裹肉松在里面，丰富了口感，不仅颜值高，而且味道好，早餐的首选…… 烤盘：28×28金盘

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 糖 55克
• 鲜酵母 15克（酵母5g）
• 黄油 30克
• 鸡蛋液 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量

香葱肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

称好所有的材料，除黄油，把所有的材料混合揉到可以拉出粗膜，加入软化的黄油，揉到可以拉出薄膜就可以了，放在温暖处进行发酵（我是手揉，就是又摔又打🙈🙈🙈）。

步骤 2

揉好的面团盖保鲜膜，发酵到两倍大时，手指粘上面粉按一下不回弹不回缩。

步骤 3

把发好的面团排气，平均分成25份，每份30g。

步骤 4

取出面团擀开，放上适量的猪肉松，收好口。

步骤 5

放入烤盘，摆好，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，烤盘下面放碗热水，发酵到1.5倍—2倍大（注意不要发酵过头）。

步骤 6

发酵完成，取出刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻、葱花。

步骤 7

烤箱上下火预热180度，放在中层烤20分钟左右，上色后及时盖锡纸，防止烤糊。

步骤 8

出炉了。

步骤 9

太好吃了。

香葱肉松小餐包的小贴士

1、不同的面粉吸水性各不相同，液体量根据实际情况增减。 2、每个烤箱温度不同，请按照自己家烤箱的脾气调整，温度仅供参考。 3、上色后及时加盖锡纸，防止烤糊。

菜谱创建时间：2018-03-22 16:18:05